為什么要考食品安全管理員？這些你必須要了解

民以食為先，食以安為先。食品安全關(guān)系到我們每一個(gè)人。也許只是一個(gè)未曾聽說過的小品牌，但是一旦出現(xiàn)食品安全事故，都會(huì)引起一片嘩然，而且后續(xù)的影響也很大。例如前段時(shí)間的“土坑酸菜”事情，不僅對自己的企業(yè)造成了毀滅性的打擊，對于其他“酸菜”類的企業(yè)影響也是不可估量的。所以食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中對質(zhì)量問題應(yīng)當(dāng)嚴(yán)加看管，一刻也不能放松。要落實(shí)主體責(zé)任，從源頭為消費(fèi)者提供合格、放心、安全的產(chǎn)品，這也是食品企業(yè)應(yīng)有的道德規(guī)范。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

近幾年來"綠色食品"的發(fā)展勢頭迅猛，中央政府及地方各級政府均增加投入、制定出臺質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理辦法以及配套政策等一系列舉措，大力扶持、推進(jìn)和發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)各地"綠色食品"原料生產(chǎn)、加工、包裝、經(jīng)營，著力提升食品產(chǎn)業(yè)的檔次。十四五規(guī)劃綱要提出，要深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問題聯(lián)合整治力度，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。由此可見，食品安全在國家長期規(guī)劃中占有重要地位，相應(yīng)的，食品安全管理員順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展潮流，就業(yè)前景廣闊。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國有50多萬家食品加工企業(yè)，按平均每個(gè)企業(yè)配備3名食品安全管理師(員)，預(yù)計(jì)將需要150萬人左右。與此同時(shí)，商場、連鎖超級市場、學(xué)校、幼兒園、政府機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的需求仍有很大缺口，食品安全管理師(員)這個(gè)職業(yè)將成為最受關(guān)注的行業(yè)。

而食品安全管理員證的用處就在于，可以證明持證人具有從事食品安全管理崗位工作資格。有證才能上崗，否則不能進(jìn)行相關(guān)工作，食品從業(yè)單位應(yīng)當(dāng)配備符合要求的食品安全管理員，只有有了證書才能申辦食品行業(yè)許可事項(xiàng)。

食品安全管理員的主要工作就是對餐飲服務(wù)單位食品添加劑、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲服務(wù)單位食品加工加工設(shè)施的清洗、餐飲服務(wù)單位食品的衛(wèi)生管理、餐飲服務(wù)單位的食品加工、餐飲服務(wù)單位人員的健康狀況、餐飲服務(wù)單位的索證索證索票、食品添加劑的貯存、使用及食品添加劑的貯存、貯存、貯存、使用及食品安全進(jìn)行管理。

即食品安全管理員是指從事食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全管理工作，對本單位的食品安全工作負(fù)有直接管理責(zé)任的從業(yè)人員。食安員必須是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的全職員工，無違法違紀(jì)等不良記錄，不能同時(shí)在兩個(gè)以上食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作。

那么，如何才能成為食品安全管理員呢？

別著急，接著往下看

5月28日6：00-23:00合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)將舉辦第三期食品安全管理員培訓(xùn)線上考試（含補(bǔ)考）。

線上考試將在啟點(diǎn)培訓(xùn)線上學(xué)習(xí)平臺舉辦，考試合格后，統(tǒng)一頒發(fā)合格證書。

附件1：合肥市食品行業(yè)“食品安全管理人員”培訓(xùn)課程.docx

附件2：合肥市食品行業(yè)企業(yè)“食品安全員”培訓(xùn)班報(bào)名回執(zhí).docx