“食”之有味|食品安全知識小科普
叮咚！
俗話說“民以食為天，食以安為先”
食品安全關乎每個人的身體健康
對食品安全你又了解多少呢？
01
什么是食品安全？
食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
一是食品的污染導致的質量安全問題。例如：生物性、化學性、物理性污染等。
二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑。
三是濫用食品標識。例如：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分等。
02
如何判別偽劣食品？
注意七防
一防“艷”。對顏色過分艷色的食品要提防，如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮就有問題。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品。
四防“反”。就是防范非自然生長的事物，如果食用過多可能對身體產生影響。如轉基因食品等。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品。
六防“低”。“低"是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品。
七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、醬菜等可能來自地下加工廠。
03
食品摻假、摻雜和偽造
（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質，如蜂蜜中加入轉化糖。
（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂。
（3）“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。
04
食品安全常識
購買食物時
注意
●食品包裝有無生產廠家、生產日期
●是否過保質期
●食品原料、營養成分是否標明
●有無SC編碼，不能購買三無產品
●打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀
“民以食為天 食事大家說”
安安提醒您～
最近天氣轉涼
在添衣保暖的同時，也要注意飲食健康哦
讓我們一起擁抱健康生活吧
來源：平安福大
