總局答復(fù)：餐具抽檢不合格如何定性處理?

     經(jīng)監(jiān)督抽檢，餐具抽檢不合格，檢驗(yàn)結(jié)論為陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)進(jìn)行處罰，請問案件定性依據(jù)《食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)還是第五十六條第二款更準(zhǔn)確？

　　附：《食品安全法》三十三條第一款第五項(xiàng)：“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；”

　　《食品安全法》五十六條第二款：“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。”

　　《食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”

　  您好！留言收悉，針對您的問題，現(xiàn)答復(fù)如下：《食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)適用于食品生產(chǎn)經(jīng)營者，第五十六條第二款適用于餐飲服務(wù)提供者。具體應(yīng)根據(jù)被抽樣單位類型確定。感謝您對市場監(jiān)管抽檢監(jiān)測工作的關(guān)心和支持！

回復(fù)部門：食品安全抽檢監(jiān)測司  

時間：2022-10-2

總局答復(fù)：農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格的處罰依據(jù)

總局答復(fù)：雞精調(diào)味料菌落總數(shù)抽檢不合格如何定性處罰？

留言日期：2022-07-26

問：食品安全抽檢中，某企業(yè)生產(chǎn)的某品牌雞精調(diào)味料（生產(chǎn)日期2021年6月28日）經(jīng)抽檢，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》要求，判定為不合格，此種情況，若對該企業(yè)處罰，其定性、處罰依據(jù)適用《食品安全法》還是《產(chǎn)品質(zhì)量法》或者其他法？

答：您好!留言收悉，針對您的問題，現(xiàn)答復(fù)如下:按照特殊法優(yōu)于一般法原則，食品抽檢不合格，原則上優(yōu)先適用《食品安全法》，具體應(yīng)根據(jù)不合格項(xiàng)目、不合格項(xiàng)目的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等情況綜合研判，建議咨詢當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管稽查部門。感謝您對市場監(jiān)管抽檢監(jiān)測工作的關(guān)心和支持!

回復(fù)部門：食品安全抽檢監(jiān)測司

時間：2022-07-29

來源：食藥法苑