通告！不合格！
蚌埠市龍子湖區美華文教辦公用品經營部銷售的、標稱蚌埠市海晶科工貿有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為合肥海關技術中心。
阜陽徽憶味電子商務有限公司（經營者為淘寶：潁州故里）在淘寶網銷售的、標稱阜陽市雪雨食品有限公司生產的糕點，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。經屬地市場監管部門核實，該批次不合格產品是阜陽徽憶味電子商務有限公司加貼標簽銷售的，不是包裝上標稱企業生產。
蚌埠市五河縣金露純凈水廠生產的金露飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為合肥海關技術中心。
蘇果超市（安徽）有限公司全椒分公司（滁州）銷售的梭子蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽華測檢測技術有限公司。
安徽鳳陽天潤發商貿有限公司（滁州）銷售的羊后腿肉，克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
合肥市肥西縣紫蓬山鎮中樂購超市銷售的、標稱湖北省漢川市茂發食品廠生產的蘭花豆（香辣味），酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
合肥市蜀山區天潤發超市銷售的韭菜，毒死蜱、腐霉利、克百威不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
滁州市全椒縣好又多超市花芊墅店銷售的、標稱滁州市全椒縣紫瑯食品廠生產的麻油綠豆糕，霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
蚌埠市懷遠縣榴城萬家福超市名門店銷售的沃柑，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
安慶市天鮮配蔬果超市有限責任公司第一分公司銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
蕪湖市繁昌縣易得利商貿有限責任公司小燕子購物廣場銷售的、標稱谷潤（江蘇）農業科技有限公司生產的木糖醇蘇式椒鹽味月餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省產品質量監督檢驗研究院。
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特此通告。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
大腸菌群，是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
鎘，有色重金屬元素，是常見的重金屬元素污染物之一。鎘是人體非必需元素，在自然界中常以化合物狀態存在，一般含量很低，正常環境狀態下，不會影響人體健康。當環境受到鎘污染后，鎘可通過食物鏈進入人體引起慢性蓄積性危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。食品中鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素造成。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率,增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內分泌紊亂。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防效，毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會存在神經毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發育。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
苯醚甲環唑，又稱惡醚唑，是低毒雜環類殺菌劑農藥。苯醚甲環唑是三唑類殺菌劑中安全性比較高的一種，廣泛應用于果樹、蔬菜等作物，有效防治黑星病、白腐病、赤霉病等。香蕉等農產品中苯醚甲環唑殘留量超標，可能為種植者未嚴格按照《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定用量使用，或者使用后未嚴格落實農藥使用后安全間隔期有關規定而導致。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。根據GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5 mg/kg。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
來源：安徽市場監管
