落實食品安全主體責任，合肥市市場監督管理局召開培訓會議

時間：2023-02-03

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正值高校開學之際，為進一步加強校園食品安全監管，提高督查工作成效，切實規范餐飲從業人員生產操作行為，從源頭杜絕食品安全風險，確保師生安全飲食，2月2日下午，合肥市高校食堂承包經營單位落實食品安全主體責任暨食品安全培訓會在合肥市市場監督管理局舉辦。

合肥市市場監督管理局二級調研員曹昌銀，合肥市市場監督管理局餐飲服務安全監督管理處處長戴芙蓉、副處長王麗娜出席會議，各高校食堂承包經營單位等代表參加培訓。

曹昌銀指出，高校食堂食品生產經營單位要落實好校園食品安全主體責任，加大自查自糾力度，查找管理漏洞，摸排安全隱患盲區，定期做到庫房自查、環境清潔、設施消毒，從人員、設備、制度等自評檢查，通過自查進一步提高食品安全保障能力，學習和掌握到更多的食品安全知識，牢固樹立食品安全意識，做到知責于心、擔責于身、履責于行。

曹昌銀表示，校園食品安全無小事，高校食堂承包經營單位要多參加相關知識培訓，提高自我食品安全意識。合肥市食品行業協會秘書長鄒宏勝介紹了啟點培訓平臺，表明平臺可以為廣大食品生產經營企業提供線上食品安全員、食品安全總監等人員培訓與考試，協會也將繼續為合肥市創建國家食品安全示范城市貢獻自己的力量。

編輯：余凱

審核：老魚

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