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      這些食品禁止小作坊生產,如有意見請反饋

      時間:2023-02-06

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      關于《合肥市禁止食品小作坊生產加工的

      食品目錄(2023版)(征求意見稿)》

      公開征求意見的通知


      為加強我市食品小作坊的管理,規范食品小作坊的生產經營行為,依據《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》等規定,我單位結合本地實際,根據食品生產類別的食品生產工藝、風險安全程度等情況,擬定了《合肥市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄(2023版)(征求意見稿)》,現向社會各界公開征求意見。如有意見,請于2023年3月1日前將(意見征集表)通過電子郵件、信函等形式反饋到合肥市市場監督管理局。

      聯系人:王甫玖
      聯系電話:62315411
      電子郵箱:hefeishipin@126.com

      地址:合肥市廬陽區宿州路317號合肥市市場監督管理局食品生產安全監督管理處

      附件:征求意見反饋表
      2023年2月2日





      合肥市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄
      (2023版)(征求意見稿)
      食品、食品添加劑類別
      類別編號
      類別名稱
      禁止食品小作坊生產加工品種明細
      禁止說明
      糧食加工品
      0101
      小麥粉
      營養強化小麥粉、專用小麥粉(所有品種)
      生產條件要求較高,原料小麥品質要求特殊,專用小麥粉涉及食品添加劑使用,需要有專業技術人員進行管控
      食用油、油脂及其制品
      0201
      食用植物油
      食用調和油,食用植物油(分裝)。(不含壓榨法、水代法生產食用植物油)
      原料可控性差,容易造假,食品安全風險較高。允許壓榨法、水代法生產食用植物油,目前農村來料加工食用植物油較多,工藝簡單。
      0202
      食用油脂制品
      所有品種
      原料可控性差,容易造假,生產環境衛生不易控制,食品安全風險較高。
      0203
      食用動物油脂
      所有品種
      調味品
      0305
      調味料
      1.液體調味料:所有品種
      2.食用調味油:所有品種
      食品添加劑使用、非法添加、質量指標、微生物指標不易控制,食品安全風險高。
      肉制品
      0401
      熱加工熟肉制品
      使用亞硝酸鹽作為防腐劑的熟肉制品
      參照餐飲服務環節熟肉制品禁用亞硝酸鹽
      乳制品
      0501
      液體乳
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      0502
      乳粉
      0503
      他乳
      飲料
      0601
      ()裝飲
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      0602
      碳酸()
      0603
      ()飲料
      0604
      果蔬汁類及飲料
      0605
      白飲
      0606
      固體飲料
      0607
      他飲
      方便食品
      0703
      調味面制品
      調味面制品
      俗稱“辣條“,易超范圍或超限量使用食品添加劑。
      罐頭
      0901
      畜禽產罐
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      0902
      果蔬罐
      0903
      他罐
      冷凍飲品
      1001
      冷凍飲品
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      酒類
      1501
      白酒
      非傳統工藝白酒(非固態法);
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      1503
      啤酒
      所有品種
      生產設備、場地、生產過程控制等要求高。
      1505
      其他酒
      所有品種(不含其他發酵酒中的米酒(醪糟))
      1506
      食用酒精
      食用酒精
      蜂產品
      2601
      蜂蜜
      所有品種
      造假風險高,工藝要求高。對于自產自銷的蜂農,按食用農產品管理。
      2602
      蜂王漿(含蜂王漿凍干品
      2603
      蜂花粉
      2604
      蜂產品制品
      保健食品
      2701
      健食(包括各種劑型、種類的保健食品)
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      特殊醫學用途配方食品
      2801
      特殊學用途配方
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      2802
      特殊學用途兒配食品
      嬰幼兒配方食品
      2901
      嬰幼兒配方乳粉
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      特殊膳食食品
      3001
      嬰幼兒谷類輔助食品
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      3002
      嬰幼罐裝助食
      3003
      他特殊膳食品
      其他食品
      3101
      其他食品
      所有品種
      無具體產品,無工藝要求和標準,食品安全風險不可控。
      食品添加劑
      3201
      食品添加劑
      所有品種
      《安徽省食品安全條例》第四十二條規定,食品小作坊不得生產的食品。
      3202
      食品香精
      3203
      配食品添加劑
      注:1、食品經營者在其經營場所制售食品不適用本目錄,按食品經營相關規定執行。


      編輯:余凱

      審核:老魚

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      秘書長:鄒宏勝

      電話:13721109098

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