六標準制定，夯實餐飲節約反對餐飲浪費主體責任

為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，倡導文明、健康的飲食文化，弘揚厲行節約、反對浪費的社會風尚，按照市場監管總局關于餐飲浪費專項整治工作總體部署，2月28日，省質標院配合省市場監管局、省商務廳、省餐飲協會共同組織開展《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準和《節約餐飲經營管理規范》等兩項地方標準的線上宣貫會。省市場監管局標準化處處長、省商務廳服貿處一級調研員、省餐飲協會秘書長、省質標院院長出席會議，省市場監管局標準化處一級調研員主持會議，來自全省各地市場監管部門、餐飲行業相關單位共計500余人參加了本次線上宣貫會。

本次宣貫會圍繞重點督促平臺落實主體責任，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制。省質標院專家就《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準和《節約餐飲經營管理規范》等兩項地方標準的提出背景、制定目的、適用范圍、主要技術內容進行解讀。通過培訓，對進一步推動節約餐飲標準的實施，建立建全反餐飲浪費長效工作機制，加深各餐飲行業相關單位對制止餐飲浪費工作的認識和理解，推進全省餐飲節約反對餐飲浪費工作規范高效開展起到了積極的促進作用。

會議要求，各餐飲行業相關單位要深入學習貫徹實施《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準和《節約餐飲經營管理規范》等兩項地方標準，夯實餐飲節約反對餐飲浪費主體責任，全面提升安徽省餐飲節約意識。一是要高度重視。重視標準化在制止餐飲浪費中發揮規范和引領作用，全面掌握國家標準和地方標準各項規定，認真學習六項標準具體要求。二是要嚴格貫標。將標準要求轉化到企業經營服務各項環節中，根據國家標準、地方標準要求，制定更高要求的制止餐飲浪費團體標準、企業標準。三是要開展自查。各餐飲行業相關單位組織自查，查擺不符合國家標準、地方標準規定的行為，創造條件進行對標落實。四是要加強宣傳。通過張貼節約餐飲標準宣傳標語、宣傳畫等形式，引導社會自覺實施節約餐飲標準，營造節約餐飲、反對浪費的良好社會氛圍。