合肥市召開蜂產品生產企業落實主體責任培訓會

為卓有成效的完成蜂產品專項整治工作，根據《合肥市2023年度食品生產環節重點產品重點區域整治工作方案》及《2023年度合肥市蜂產品整治工作方案》要求，2月17日，合肥市市場監督管理局召開蜂產品生產企業落實主體責任培訓會議。

會議在合肥市食品行業協會舉行。市市場監管局二級調研員曹昌銀、食品生產處處長張俊、食品生產處曹毅,合肥市食品行業協會會長周雙才、秘書長鄒宏勝，蜂產品企業負責人參加了會議。

新修訂的《蜂產品生產許可審查細則》，進一步規范了蜂產品生產加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產品質量安全，促進蜂產品產業高質量發展。國家總局60號令對食品生產經營企業作出規范性要求，明確企業要落實好食品安全主體責任。針對相關條款，張俊向與會代表做了詳細詮釋，并提出具體要求。

曹昌銀強調，企業要切實履行好主體責任，建立專門的食品安全監督管理部門，涵蓋主要負責人、食品安全總監、食品安全員等，依照60號令規定，明確職責范圍，并以文件形式任命。要切實做好食品安全風險隱患排查工作，做到日管控、周排查、月調度。明晰包保責任制，壓緊壓實屬地管理責任，做好兩個責任公示卡公示。要切實把控好產品質量，從生產源頭把控好原材料選取，把握好標簽標識，培育好生產過程中與產品質量兩個安全意識。